Врсте кутија за паковање хране

Кутије за паковање хране су уобичајен производ у угоститељству. У зависности од коришћених материјала и њихове предвиђене примене, могу се категорисати у типове као што су пластичне, папирне, алуминијумске фолије, ливене пулпе и контејнере од композитних материјала. Пластични контејнери су првенствено направљени од материјала као што је полипропилен (ПП); лагани су, водоотпорни-и отпорни- на уље, што их чини широко примењеним у секторима хране за понети и брзе{4}} Контејнери за папир, обично направљени од материјала као што су бели картон или крафт папир, имају чист изглед и лако се штампају; обично се користе за паковање предмета као што су хамбургери, пржена пилетина и пецива.

 

Контејнери од алуминијумске фолије и контејнери од ливене пулпе се такође често користе. Контејнери од алуминијумске фолије нуде одличну-отпорност на високе температуре и топлотну изолацију, што их чини погодним за јела од печеног пиринча, храну са роштиља и предмете који захтевају загревање. Контејнери за ливену пулпу се генерално праве од биљних влакана-као што су багаса шећерне трске или дрвена пулпа-који нуде еколошке предности уз испуњавање основних функционалних захтева. Контејнери од композитних материјала комбинују различите материјале; на пример, наношење премаза отпорног на воду- и уље-на површину картона побољшава перформансе контејнера.

 

Сваки тип кутије за паковање хране има своје предности и мане у пракси, па избор зависи од специфичних карактеристика намирнице и намераване употребе. За храну са високим садржајем течности или уља, посуде морају да обезбеде врхунску отпорност на воду и уље; за храну која захтева загревање, отпорност материјала на топлоту је приоритет. Последњих година, вођен растућом еколошком свешћу, избор кутија за паковање хране се померио са примарног фокуса на цену и практичност ка разматрањима као што су могућност рециклирања, биоразградивост и смањење отпада.